Thỉnh thoảng đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món gà xào nấm kim châm nhé! Thời tiết mát mẻ thế này ăn nấm là hợp nhất đấy bạn.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram thịt ức gà
• 150 gram nấm kim châm
• Hành lá, hành tím, ngò rí
• Hạt nêm, tiêu, bột canh
• Dầu hào, dầu mè, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

•  Thịt ức gà rửa thật sạch, cắt thịt thành những miếng dài mỏng. Ướp thịt với một chút dầu hào, dầu mè, hạt tiêu, bột canh và hạt nêm rồi để cho thịt thấm gia vị trong vòng 15-20 phút.

•  Nấm kim châm cắt bỏ chân, đem chần sơ trong nồi nước nấu sôi cùng một ít muối.

•  Hành tím bóc bỏ vỏ, băm thật nhỏ. Hành lá, ngò rí nhặt bỏ rễ và lá già, rửa thật sạch, cắt nhỏ.

•  Phi thơm hành tím băm thật nhỏ trong một cái chảo, rồi cho gà vào xào. Đảo thật đều cho đến khi gà chín thì cho nấm kim châm vào. Lại tiếp tục đảo thật đều vài lần rồi rắc hành lá, ngò rí cắt nhỏ vào.
•  nếm nêm thêm tí xíu hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt lửa. Cho gà xào nấm kim châm ra dĩa rồi cùng cả nhà thưởng thức nhé.

gà xào nấm kim châm

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)